LLIMONER

Origen: Àsia

Familia: rutàcies

Època de maduració: Pot créixer a totes les estacions menys a la de l’hivern, ja que no suporta gelades o dies amb fred i vent.

Creixement: - De 2 a 7m amb branques espinoses.

Citrus limonum

- El sol és indispensable per obtenir el desenvolupament i la fructificació adequades.
- Els cítrics són arbres de fulla perenne, flors molt aromàtiques, amb olor de tarongina, i fruits rics en vitamina C.

Característiques: té difrents tipus:

-buish: creix a Austràlia i fins a 4m
-eureka:és el més comú. Els que podem trobar habitualment als supermercats
-lisbon: de molta cualitat i espinosos
-meyer:es un híbrid entre la llimona i la taronja.

Avantatges: La llimona conté una alt contingut en vitamina C i acid cídric.

També presenta una toxicitat lleu i també poden produir reaccions dèrmiques.

Gastronomia: Són nombroses les utilitats que se'ls pot donar a la llimona, però la principal utilitat està en el seu suc. Amb ell podem elaborar multitud de plats, enriquir nostres carns o prendre-ho al natural, com a refresc resultant molt saludable per al nostre organisme.

-Aquí deixem un petit exemple de reposteria amb limona